寿司
秦野よしき
江戸前鮨の技術を礎に常に進化する鮨の名店
￥5,000〜￥9,999
配達料目安 ￥2,000
店舗情報
大将
秦野芳樹
店舗説明
「秦野よしき」は、旨みを最大限に引き出したネタとこだわりの酢飯との絶妙なバランスが多くの食通を唸らせている麻布十番の鮨店です。
大将の秦野芳樹氏は、赤坂や銀座の老舗鮨店で修業の後、海外へ渡り調理指導をするなど幅広い経験を持つ人物。日本全国の高級魚を最高に美味しく仕上げるため、江戸前鮨の伝統の技法と、イタリアンやフレンチからヒントを得た独自の手法を駆使しています。日々進化する秦野よしきの鮨は注目を集めています。
麻布十番
https://www.facebook.com/azabu10banhatanoyoshiki/