フランス料理
シュマン（Chemins）
シェフ厳選の旬の食材を楽しむフランス料理
￥15,000〜￥19,999
配達料目安 ￥2,000~
店舗情報
料理長
信定覚
店舗説明
シェフ厳選の旬の食材を楽しむフランス料理。溜池山王と赤坂の中間に位置する「シュマン」は、都会の喧騒を忘れゆったりと食事を楽しめるフレンチレストランです。
料理長の信定覚氏は、東京のフレンチの名店やフランス・パリ郊外のレストランで修業した経験の持ち主。毎朝豊洲市場で仕入れる厳選した魚介類や、地元岡山県から届く完全無農薬の野菜を使い、フランス料理の伝統の技法を用い身体に優しいお料理を提供しています。
ワインはヨーロッパを中心とした銘柄が500種類ほど常備されており、ワイン愛好家も目を見張るほど。オーナーソムリエの柴田氏がセレクトするワインとともに、現代の嗜好に合わせた軽やかなフランス料理を楽しめるレストランです。
赤坂
http://www.chemins.jp/