焼鳥
焼鶏ひらこ
究極の地鶏を究極の火入れで提供する焼鶏店
￥10,000〜￥14,999
配達料目安 ￥2,000~
店舗情報
大将
高岩誠
店舗説明
西麻布の路地裏に2019年にオープンした「焼鶏ひらこ」は、これまでの常識を覆す焼鶏を目当てに食通が通う話題のお店。大将の高岩誠氏は、出身地の宮崎で8年かけてブランド地鶏の生産に成功。「飛来幸鶏（ひらこどり）」は、純血の名古屋コーチンに無農薬の野菜など特別な飼料を与え、通常の4倍以上の期間飼育した究極の地鶏です。
焼鶏ひらこでは、飛来幸鶏の持つ格段の旨味を活かすべく多くの部位は串を打たずに焼き上げています。高岩さんが合わせる焼き鳥とお酒のマリアージュも評判です。
西麻布
https://www.facebook.com/oyakomagodonburi/