鍋
水たき玄海
創業93年、スープが自慢の水たき専門店
￥10,000〜￥14,999
配達料目安 ￥2,000~
店舗情報
料理長
中原駿
店舗説明
創業93年、スープが自慢の水たき専門店。新宿三丁目から程近いところに位置する玄海本店は、創業昭和3年の水たき専門店。東京に九州の郷土料理である水たきを最初に紹介したお店といわれています。
水たき一筋90余年の専門店の水たきは「白く、臭みがなく、それでいてコクがある」絶品の乳白色のスープ。独自の製法で作られるスープには鶏本来の旨味とコラーゲンなどの良質な脂、バランスの良い栄養素が豊富に含まれています。鶏は自然の恵み豊かな福島県伊達地方で育てられた銘柄鶏「伊達鶏」を使用しています。
玄海 本店では、水たきを中心に鶏のさまざまな部位や季節の食材を使用した会席料理をお座敷でゆっくり楽しめます。
新宿
http://genkai-group.jp/sp/